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世界上很小一部分海洋如何满足全球海产品需求

编辑:农业资讯 时间:2018-12-13
海鲜是世界各地人们饮食中必不可少的主食。过去50年来,全球鱼类和贝类的消费量增加了一倍以上,并且随着全球人口的增长,预计 将继续增长。许多人认为大多数海鲜是我们在野外用线,拖网和陷阱捕获的东西。事实上,水产养殖(水产养殖)占全球海产品消费量的一半以上。
海鲜市场
如今,水产养殖业是世界上增长最快的食品部门。大多数养殖海产品目前在淡水环境中生产,如池塘,陆基坦克和水道,但一些生产者正在扩展到开阔海域。
水产养殖可以追溯到几千年前,但最近才成为我们全球粮食系统的重要组成部分。然而,世界上大多数野生渔业已经以最大可持续产量捕捞,因 此水产养殖必须成为我们现在和未来海产品的主要来源。
这意味着我们需要了解如何可持续地养殖鱼类和贝类。我们今天没有广泛了解海洋养殖海产品的生态限制和潜力。作为第一步,我们最近 发表了一项研究,根据180种养殖鱼类和贝类物种的生长表现,估算了海水中水产养殖的近海潜力。我们计算出海水养殖可以生产出与世界上所有野生海洋渔业一样多的海产品,占世界海洋面积的不到0.015%。
对海洋水产养殖的看法不一致
过去二十年来,全球野生捕捞总量保持相对不变。2015年,全世界收获了9200万吨野生物种 - 与1995年的数量相同。相比之下,同期水产养殖的海产品产量从2400万吨增加到7700万吨,并且仍在增加以帮助满足增长需求。事实上,据估计,2030年世界将需要大约4000万吨海产品。
与所有粮食生产一样,水产养殖也会影响环境,并且可以以或多或少可持续的方式进行。我们希望我们的科学能够帮助避免破坏性的水产养殖形式,例如将红树林转变为养虾场,并支持更可持续的生产。如果做得好,与其他类型的蛋白质(如牛肉,猪肉甚至鸡肉)相比,水产养殖可以成为一种有效减少影响的农业方法。
有趣的是,我们之前的一些研究表明,像美国这样的发达国家 - 世界上仅次于中国的第二大海鲜消费国 - 往往对发展中国家的水产养殖产生更多的负面情绪。对于公海的近海水产养殖尤其如此。
我们发现的主要问题并未关注任何特定物种或影响。相反,人们更担心对环境和捕鱼的广泛影响。正如不受控制的捕捞做法可能会破坏生态系统和野生生物一样,选址不当和管理不善的养鱼场也会产生大量污染,并有可能将疾病传播给野生物种。
然而,并非所有水产养殖都是平等的,其中许多问题可以通过良好的选址和对海上农业的监督来解决。一些研究表明,与同一地区相同物种的近岸生产相比,在海上超过一海里的鱼类和贝类养殖场,水更深,水流更快,可以显着减少污染并改善养殖物种的状况。。
利用大数据绘制水产养殖的全球潜力
我们最近的研究使用了公开的开源数据和以前的生理和生长研究来模拟和绘制海洋中水产养殖对鱼类和双壳类动物(如牡蛎和贻贝)的潜力。除了考虑每个物种的生物限制外,我们还避开了用于航运和石油开采的海洋区域以及海洋保护区。我们还避免了超过200米的深度,作为成本和当前农场技术限制的代理。
经过我们专家工作组的两年分析,我们发现世界上3%的海洋似乎非常适合海水养殖。这可能听起来很小,但它实际上是一个非常大的面积,遍布世界上几乎每个沿海国家 - 大约四百万平方英里。
此外,我们甚至不需要使用整个区域来满足世界海鲜需求。如果仅在最具生产力的地区开发水产养殖,理论上海洋可以产生与目前世界上所有野生捕捞渔业相同数量的海产品,使用的海洋面积不到总海洋面积的0.015% - 密歇根湖的大小。这是可能的,因为许多水生物种可以非常有效地养殖,并且因为海洋中的农业可以在三维空间中扩散,横跨海洋表面并向下延伸到海浪下方。
从保护的角度来看,这意味着我们可持续发展水产养殖场的灵活性非常大。海洋中有足够的空间来生产大量的食物,同时仍然保护着广大的地区。
我们的研究结果也为全球发展带来鼓舞。许多可能与人口增长和粮食不安全相关的地区,如印度,中东和太平洋岛国,表现出特别高的海水养殖潜力,这表明我们可以在最需要的地方生产粮食。
即便如此,扩大可持续海水养殖将依赖于制定经济和监管政策,帮助该行业发展,同时保护海洋环境和依赖海洋环境的当地社区的健康。
海洋乐观的一个案例
我们的研究为探索可持续海水养殖在未来粮食生产中的作用提供了一些初步科学,同时还考虑了陆地和水中的关键保护目标。为了扩展这项工作,我们最近在加州大学圣巴巴拉分校的国家生态分析与综合中心成立了保护水产养殖研究小组(CART)。我们未来的工作将探讨气候变化如何影响水产养殖,以及与其他粮食生产系统相比,水产养殖如何影响人类和自然。
我们知道水产养殖将在未来几十年内增长,但这种增长的地点和方式取决于良好治理,可持续投资和坚如磐石的科学。我们希望能够帮助指导水产养殖的发展,为饥饿的世界提供食物,同时保护我们的海洋。

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